Food: venerdì sbarca a Milano 'Eccellenze Campane' (2)

(AdnKronos) - Costruito sul modello della sede di Napoli inaugurata nel 2014, Eccellenze Campane a Milano nasce dal progetto dello studio di architettura Storage e vuole essere un inno allo stile mediterraneo, pur strizzando l'occhio al panorama internazionale. Strutturato su due livelli, il concept prevede al piano inferiore un'area dedicata allo street food con reparto caseificio, friggitoria, braceria, caffetteria e soprattutto pizzeria dove sarà protagonista la pizza all'acqua di mare, caratterizzata da un impasto all'acqua marina a lunghissima lievitazione che assicura leggerezza e digeribilità. Partner strategico del progetto è Banco Bpm. "Eccellenze Campane rappresenta un valido connubio di tradizione, passione, attaccamento alla propria terra e volontà di crescere oltre i propri confini", dice Giuseppe Castagna, amministratore delegato di Banco Bpm. "Fa parte del nostro impegno di banca legata ai territori sostenere e valorizzare idee come queste che nascono dal tessuto produttivo locale, capaci di promuovere il legame tra territorio, prodotti, cultura e innovazione". In occasione dell'inaugurazione è inoltre previsto il taglio del nastro alla presenza del Cardinale Crescenzio Sepe.