(Adnkronos) - A meta' settembre, intorno al 20, la Sardius pater iniziera' la vendemmia del Carignano in produzione 'ad alberello', mentre "a fine settembre, inizia ottobre inizieremo con le vigne 'a spalliera'. Siamo un po' in ritardo, abbiamo ancora acini ancora verdi, quindi aspettiamo la maturazione e che l'invaiatura termini a fine agosto, quindi e' necessario attendere il tempo della maturazione e del contenuto polifenolico desiderato e poi procedere alla vendemmia". Soddisfatto anche Antonio Posadinu, enologo delle cantine "Sella&Mosca" di Alghero: "Ufficialmente siamo in ritardo, ma francamente e' un'annata questa che va ricondotta alla normalita'. Abbiamo un piccolo ritardo di 10-12 giorni rispetto alle ultime due vendemmie, ma erano un'eccezione. La vendemmia iniziera' a meta' settembre. E' vero che alcune tipologie di vini, per produzione di novello e spumanti inizia ai primi di settembre, ma la vendemmi classica, quella dei vini fermi, in Sardegna parte a settembre. Diciamo che molti si spaventano per l'incertezza climatica, ma rientra tutto nella normalita"'. "La qualita' dell'uva e' bella - spiega Posadinu - caldo di giorno e fresco e ventilato la notte, con un'escursione termica che non fa soffrire la vite". Facendo i debiti scongiuri la vendemmia della Sella&Mosca, fondata nel 1903 e proclamata "Cantina dell'anno 2013", il piu' importante riconoscimento della guida Vini d'Italia 2013 del Gambero Rosso, "per cui credo che la vendemmia dovrebbe essere quantitativamente piu' o meno come l'anno passato, qualitativamente meglio delle ultime due vendemmie. L'anno scorso c'era stato qualche problema di temperatura elevata, viti bruciate, grandine, piogge fuori tempo. Posso davvero dire che al momento si presenta una bella annata". (segue)
