Roma, 16 giu. (Adnkronos) - Continuano gli appuntamenti del ciclo di cene degustazione 'I sensi in un bicchiere', con la cantina Gaglio, della provincia di Messina. I vitigni autoctoni della Sicilia saranno i protagonisti della serata in programma giovedi' 19 giugno all'Olimpo Roof Restaurant, il salotto dell'Hotel Bernini Bristol. Dal Nero d'Avola al Grillo alla Malvasia, i sapori e i profumi siciliani troveranno connubio con i piatti dello chef Michele Simioli, che ha realizzato un menu sorprendente e goloso che parte dal pesce, prosegue con un piatto di carne strutturato e finisce con una vera e propria golosità regionale come il gelato artigianale. A guidare i commensali in un viaggio attraverso la storia della sua famiglia e della sua terra -si legge in una nota- sarà la stessa Flora Mondello, pronipote del fondatore della cantina. I vini in degustazione saranno il Grillo Sicilia Igp prodotto sulle colline di Scala di Patti che verrà presentato insieme ai finger food dello chef; il Barunissa White (un bianco prodotto con uve di Nero d'Avola a Oliveri, dal profumo aromatico e persistente con un intenso bouquet floreale) sarà accoppiato con il crudo di spada con croccante di pane ai cereali e capesante filanti; per l'Esdra - Mamertino di Nero d'Avola Sicilia Doc (nero d'avola 100%), uno dei fiori all'occhiello della cantina, lo chef Simioli ha pensato a un controfiletto di vitello aromatizzato con aneto e dragoncello, attorniato da profumate melanzane; infine, Tea Malvasia delle Lipari Doc si sposa alla perfezione con un gelato artigianale di ispirazione siciliana. Un happening conviviale e culturale, proposta al pubblico al prezzo promozionale di 60 euro a persona.
