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Ricerca: Universita' Padova, addio vongole tossiche arrivano i bio marcatori di qualita' (2)

domenica 24 marzo 2013
Ricerca: Universita' Padova, addio vongole tossiche arrivano i bio marcatori di qualita' (2)

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(Adnkronos) - "Il risultato piu' rilevante dello studio - sottolinea il prof. Bargelloni - e' stato l'isolamento di una serie di "impronte molecolari" che non si modificano in relazione alle stagioni e identificano le vongole provenienti dall'area ad alto inquinamento di Porto Marghera. Questi biomarcatori stabili di inquinamento potrebbero avere un'importante applicazione pratica nell'ambito dei controlli ufficiali cosi' come nell'autocontrollo lungo la filiera produttiva". Attualmente le attivita' di controllo sui prodotti ittici ha costi molto elevati e tempi lunghi, con questa nuova metodologia si apre la possibilita' di praticare un metodo di screening rapido ed economico, cosi' da indirizzare meglio le costose analisi dirette sulla presenza di residui chimici, al fine di evitare la commercializzazione di prodotti ittici prelevati da aree inquinate.