(Adnkronos) - "E' un incontro al quale teniamo particolarmente - ha affermato oggi la vicesindaco Nicoletta Paci - perche' affronta le tematiche del cibo e della produzione agricola sotto una luce molto particolare con forti aspetti innovativi e relatori di interesse nazionale". L'incontro e' rivolto prioritariamente agli insegnanti, ai genitori dei bambini iscritti nelle mense ed agli operatori delle ditte di ristorazione. "Nell'anno scolastico passato - ha ricordato Giuseppe Carpentieri di Mdf - abbiamo fatto il pane con il lievito madre insieme ai ragazzi della scuola Racagni, quest'anno andremo alla Corazza, alla Pezzani e a Baganzola per costruire nei loro parchi esterni l'orto sinergico, un'esperienza di agricoltura naturale". "Insomma - ha concluso Carpentieri - lavoreremo sui temi della sostenibilita' e della stagionalita', passando dalla teoria all'applicazione pratica, che trova molto interesse nei ragazzi".
