Nato il mulino più grande al mondo

macina 900 tonnellate di grano

È stato inaugurato il nuovo impianto Barilla, in grado di macinare 900 tonnellate di grano duro al giorno. Il restyling dello stabilimento di Pedrignano, che ha festeggiato i suoi primi 40 anni di attività, è stato pensato all'insegna dell'innovazione e della biocompensazione.  Il nuovo mulino, infatti,  bianco e blu alto 7 piani per 40 metri, è circondato da un'area boschiva da 8.500 piante e da una pista ciclabile, lunga 1,5 chilometri, che collega Pedrignano al centro città. Dove c'è Barilla c'è verde, al punto che il momento del taglio del nastro è stato accompagnato dalla celebre frase di Pietro Barilla: "Tutto è fatto per il futuro". Presenti i fratelli Guido, Luca e Paolo Barilla, le massime autorità cittadine, civili e religiose di Parma. "Abbiamo seguito la linea di sviluppo tracciata da nostro padre - ha detto Guido Barilla - pensiamo a un futuro d'innovazione e di sostenibilità per il territorio dove Barilla ha le radici". Il controllo della filiera per l'azienda è un fattore strategico: filiera corta e sostenibilità si uniscono, visto che il 25% del grano duro macinato arriva dall'Emilia-Romagna e alimenta le 19 linee del pastificio che nel 2006 hanno raggiunto il record produttivo (312 mila tonnellate di pasta). I primi tre mesi del 2009 hanno segnato un andamento positivo; un trend che nel 2008 ha portato il fatturato di Barilla Holding a 4,5 miliardi, in crescita del 6,8% sul 2007, con un margine operativo lordo stabile a 444 milioni. L'utile netto è salito da 73 a 78 milioni. La semola macinata in un giorno equivale a otto milioni di porzioni di pasta. A inaugurare il nuovo mulino Elena Gabor, mugnaia nata in Romania nel 1969 e Sergio Ziveri, che nello stesso anno iniziava a lavorare nello stabilimento di viale Barilla. Il passato, il presente e il futuro dell'azienda che si è dotata, per completare il processo produttivo dal campo alla tavola all'insegna della filiera corta, di un mulino in grado di macinare 900 tonnellate di grano duro al giorno (una delle più ampie capacità al mondo).