Liberalizzazioni: Firenze, via libera ai nuovi locali pubblici in centro (3)

Economia

(Adnkronos) - Ad oggi, nell'area Unesco si trovano 765 locali pubblici; 930 sono invece quelli nel resto della citta'. Nello specifico, ecco le modifiche al piano della somministrazione, che dovrebbero approdare il 26 marzo al voto del consiglio comunale dopo il passaggio in commissione di lunedi' scorso. Si prevede di aumentare la percentuale dell'unita' immobiliare da destinare a magazzino (7%) per una gestione degli approvvigionamenti che riduca l'impatto in termini di traffico (nella versione precedente l'area di magazzinaggio era almeno pari al 5% della superficie destinata alla produzione, trasformazione, conservazione degli alimenti). Si prevede una percentuale minima (almeno il 3% dell'unita' immobiliare) anche per gli esercizi di superficie inferiore ai 250 mq destinata allo stoccaggio dei rifiuti, in modo da limitare l'impatto sull'esterno dell'attivita'. Si prevede di modificare le regole sull'assetto dell'unita' immobiliare (art.15), con l'introduzione di una percentuale maggiore nel rapporto fra superficie destinata alla somministrazione e la superficie totale dell'unita' immobiliare individuando nel 60% (nella versione precedente era il 40%) la quota minima di superficie che nelle nuove attivita' di somministrazione deve essere disponibile per la clientela, con la finalita' di ottenere all'interno del locale spazi sufficientemente ampi per accogliere la clientela in modo che la stessa non si riversi all'esterno. Si introducono alcuni requisiti sia strutturali che d'esercizio, il cui rispetto deve essere dichiarato qualora l'attivita' di somministrazione si estenda nelle pertinenze dell'unita' immobiliare (i dehors). (segue)