Milano (askanews) - Mangiare sano fa bene. E la qualità dei cibi è spesso sinonimo di sicurezza alimentare per i cittadini e parte integrante nella cura e nella prevenzione di patologie. E a partire da questa consapevolezza che il più grande proprietario terriero d Italia, la Fondazione Ca' Granda, creata dal Policlinico di Milano, vuole portare dal campo coltivato alla corsia dell'ospedale, ma anche sul mercato, cibo di qualità e sicuro, garantito dai propri medici nutrizionisti. L'obiettivo è di mettere a punto una "filiera corta" a partire dagli 85 milioni di metri quadrati di terreni e dalle oltre cento cascine di proprietà della Fondazione, coniugando qualità nutrizionale e sicurezza dei processi, sulla base degli sperimentati modelli di alcune delle eccellenze italiane e lombarde nel campo della sanità e della salute, dell' università, della distribuzione e della produzione alimentare, come Ferrero, che ha ispirato un tavolo di lavoro sull'argomento. Lo spiega Marco Giachetti, presidente del Policlinico e della Fondazione sviluppo Ca' Granda. "L'idea di questo progetto - ha detto - nasce dalla voglia di restituire ai cittadini quello che ci è stato dato nei secoli. Questo patrimonio rurale ci è stato donato da tutti i milanesi e i ombardi. Ultimamente purtroppo l'unico modo di valorizzare era la leva immobiliare. Noi abbiamo voluto con questo progetto cambiare la rotta. E andare in una direzione innnovativa. Fare del bene per il nostro territorio creando miglioramenti ambientali, paesaggistici e agricoli ma fare anche del bene a tutti noi". Il primo frutto dell'iniziativa è il latte Ca' Granda, microfiltrato e biologico, munto e lavorato a pochi chilometri da Milano e già in distribuzione nei supermercati Esselunga lombardi. I prossimi prodotti saranno lo yogurt, i formaggi, il riso. Cibi che "fanno bene e fanno del bene". Perché? Lo spiega il direttore generale della Fondazione Achille Lanzarini. "Tutti tutti i proventi che noi riusciamo ad acquisire attraverso la vendita del latte - ha spiegato - li destiniamo alla ricerca dell'ospedale policlinico. Così come i proventi della gestione del patrimonio. Questo è lo scopo della Fondazione sviluppoo Ca' Granda: sostenere la ricerca del Policlinico".
