Napoli, 13 mag. (Adnkronos) - Gli antichi Greci insegnano che il termine "Dieta" significa "stile di vita": l'insieme dei saperi e dei sapori, delle usanze, delle abilita', con i quali, attraverso i secoli, i popoli del Mediterraneo hanno dato vita a una organizzazione sociale che ruota intorno al cibo. "Non a caso nel 2010 la Dieta Mediterranea e' diventata patrimonio immateriale dell'Unesco", spiega la nutrizionista napoletana Novella Maiellaro, che studia e promuove la sana alimentazione nel rispetto del territorio e della biodiversita'. "La dieta mediterranea rappresenta uno stile di vita basato su abitudini e principi che consente, non solo di perdere peso, nel caso in cui se ne abbia bisogno, ma anche di assumere la giusta quantita' di nutrienti di cui il corpo necessita, ovvero carboidrati, grassi, proteine e vitamine". "La dieta mediterranea e' stata riscoperta da pochi anni - sottolinea Novella Maiellaro - perche', dopo il boom economico degli anni '50, ci siamo accostati a un tipo di alimentazione piu' ricco di grassi e proteine animali, portando sulle nostre tavole prodotti confezionati e pasti da fast food". (segue)
