(AdnKronos) - La documentazione consegnata dai titolari attesta che l'orzo è padovano, il luppolo arriva dalla provincia di Venezia e che tutto il processo di trasformazione avviene integralmente in Veneto. Insieme al Birrificio Antoniano, i tecnici dovranno valutare l'istanza presentata dalla Macelleria Mattarollo di Paese (Tv), dal Ristorante Il Concerto di Silea entrambi trevigiani e dalla Gastronomia Da Carlo Alberto di San Giovanni Lupatoto (Vr). Il circuito composto da 73 locali e 22 panifici si potrebbe dunque arricchire di altri tre esercizi pronti a testimoniare con il loro lavoro e la loro scelta, scritta nero su bianco, che tutelare l'ambiente, salvaguardare il territorio, promuovendo qualità e tipicità a favore dei clienti è possibile: basta volerlo.
