(Adnkronos) - Risultato di tutto cio' e' stata la nascita della "prima mensa scolastica in Italia a sostenibilita' totale. - sottolinea il Sindaco di Basiglio, Marco Flavio Cirillo - L'autonomia energetica, per quanto di grande rilevanza, tanto piu' se si pensa che stiamo parlando di un edificio realizzato trent'anni fa, rappresenta infatti solo l'ultimo tassello di un disegno piu' ampio per realizzare una mensa sostenibile da tutti i punti di vista". Da tempo il servizio di ristorazione utilizza alimenti e prodotti a filiera corta, chilometro zero,biologici, Dop e Igp, ai quali si sono recentemente aggiunti quelli provenienti dai terreni confiscati alla mafia e alla 'ndrangheta. Inoltre, da alcuni anni all'interno della mensa, che serve quotidianamente quasi mille bambini, e' stata messa al bando l'acqua in bottiglia di plastica, sostituita da quella in caraffa che ogni anno garantisce un risparmio in termini di Co2 pari alla quantita' di anidride carbonica emessa nell'atmosfera da un'utilitaria che percorra 80 mila chilometri.
