Torino, 24 ott. - (Adnkronos) - "La scelta di puntare sul settore agricolo e alimentare di qualita' puo' essere strategica per uscire dalla crisi, anzi lo sta gia' facendo". Cosi' il presidente di Slow Food Italia, Roberto Burdese, alla vigilia della nona edizione del Salone del gusto, quest'anno per la prima volta integrata con Terra Madre, la rete di 400 comunita' del cibo provenienti da tutto il mondo, che sara' inaugurata domani dal ministro delle Politiche agricole, Mario Catania. All'edizione 2012 della kermesse partecipano oltre 1000 espositori provenienti da 100 Paesi, dislocati su 80 mila metri quadrati di superficie (due anni fa nella passata edizione erano 65 mila ) di cui il 56% venduti per attivita' commerciali e il restante 44% dedicati ad attivita' culturali, educative e di intrattenimento, 128 i laboratori del gusto, 23 gli appuntamenti a tavola, 11 gli incontri con l'autore. Il 78% dei posti disponibili per gli eventi e' gia' stato venduto, 20 mila i biglietti gia' prenotati in pre vendita da maggio ad oggi. "Questi numeri - ha concluso Burdese - ci dicono che il settore del puo' aiutarci a uscire dalla crisi, ma ci dicono anche che Torino e' la capitale mondiale non solo dell'enogastronomia ma anche delle politiche del cibo". Il Salone del gusto che si concludera' lunedi' e' organizzato da Slow Food, Regione Piemonte e Citta' di Torino, in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
