Essere magri

fa bene all'ambiente

Essere cicciotti nuoce gravemente all'ambiente. Parola di Phil Edwards e Ian Roberts, studiosi della London School ofHygiene & Tropical Medicine. Essere in linea, sostengono i due ricercatori in un loro studio pubblicato sull'International Journalof Epidemiology, fa benissimo non solo alla nostra ma anche alla salutedell'ambiente: infatti riduce le emissioni di gas serra causate dallaproduzione di cibo, una delle principali fonti di emissioni, e dall'usodell'automobile, che risulta proporzionale ai chili di troppo.  Secondo i calcoli effettuati dai due studiosi, infatti, una popolazione diun miliardo di persone magre emetterebbe ogni anno un miliardo ditonnellate di CO2 in meno rispetto allo stesso numero di personegrasse. L'indice di massa corporea (IMC) del mondo occidentale stacontinuando a salire senza freno: tra 1994 e 2004 l'IMC medio in GranBretagna è salito per i maschi da 26 a 27,3, per le femmine da 25,8 a26,9 (circa 3 kg di più). Inoltre gli esperti hanno calcolato che unapopolazione magra come quella del Vietnam consuma il 20% in meno dicibo e produce meno gas serra rispetto a una popolazione in cui il 40%degli individui è in sovrappeso, come in America. Non solo chi mangiadi più inquina di più perché la produzione di cibo è la principalefonte di emissioni, ma anche perché di solito chi è obeso o insovrappeso preferisce andare in macchina, contribuendo a inquinareanche in questo modo.