Superato il confine svizzero verso l’Alta Savoia, il paesaggio smette di essere solo geografia e diventa atmosfera. Il viaggio verso Megève è un’immersione in un’eleganza sospesa nel tempo, dove il lusso non alza mai la voce e la montagna conserva il suo spirito più autentico.
Un perfetto equilibrio tra relax sensoriale e scoperte gourmet, che si snoda come un racconto d’altri tempi tra le strade acciottolate e le vette che circondano uno dei borghi più chic di Francia. Ma quali sono i place to be di questo luogo magico? Vediamoli assieme.
LES CHALETS DU MONT D’ARBOIS
All’ombra delle cime innevate di Megève, il celebre Les Chalets du Mont d'Arbois conferma la sua vocazione di rifugio alpino d’eccellenza dove benessere e gastronomia si fondono in un’esperienza di lusso autentico. Nel cuore di questo hotel di charme, la Spa Susanne Kaufmann emerge come simbolo di relax totale: un’oasi di tranquillità dotata di piscina interna-esterna riscaldata con vista panoramica sulle montagne, sauna, area fitness e cabine per trattamenti personalizzati, realizzati con prodotti naturali e biologici ispirati alle erbe alpine.
L’ambiente, luminoso e raffinato, invita gli ospiti a rigenerare corpo e mente dopo una giornata trascorsa sulle piste o nelle escursioni estive. I percorsi benessere, che includono massaggi, scrub e rituali esclusivi, raccontano una filosofia di armonia con la natura, trasformando ogni visita in un’esperienza sensoriale intima e rigenerante.
Accanto a questo santuario di benessere, la scena gastronomica prende forma nel ristorante Héritage, dove la cucina alpina tradizionale si reinventa in chiave moderna. In un’atmosfera calda e accogliente, la brigata guidata dallo chef interpreta i prodotti locali con creatività, esaltando erbe di montagna e ingredienti stagionali in piatti che riflettono la cultura e la memoria gastronomica della Savoia.
La selezione di vini, curata con attenzione, accompagna ogni piatto in abbinamenti studiati per valorizzare sapori e profumi, rendendo la cena un momento altrettanto memorabile quanto il percorso benessere. Così, tra una nuotata al tramonto e un brindisi attorno a piatti raffinati, i visitatori vivono il perfetto equilibrio tra relax e gusto, incarnando lo spirito alpino d’eleganza che distingue questa destinazione d’eccezione.
REFUGE DU MONT D’ARBOIS
La funivia sale silenziosa tra i boschi innevati, come un rito di passaggio verso l’alta quota.
Una breve passeggiata di quindici minuti lungo la piste verte conduce allo snack du Freddy,
dove l’aria è frizzante e il panorama apre il respiro.
Da qui, l’esperienza si fa magia: un transfer in carrozza trainata da cavalli
che scivola sul manto candido della neve, accompagnato solo dal fruscio della slitta.
L’arrivo al Refuge du Mont d’Arbois segna l’inizio di una mattinata di puro abbandono.
Piscina e SPA sospese a 2000 metri regalano momenti di relax assoluto,
tra vapori caldi e viste mozzafiato sulle vette.
Il pranzo al Refuge Chez la Tante è un abbraccio di sapori alpini.
Tra i piatti: Storione Daurenki della casa Petrossian con note affumicate, servito con purè di patate dolcemente affumicato; Porri grigliati alla brace, serviti con vinaigrette al tartufo e granella di nocciole tostate;
Vellutata di zucca butternut con pezzi di castagne grigliate e panna acida alle erbette; Foie gras d'anatra scottato al barbecue, accompagnato da pere candite alle spezie dolci e composta di mirtilli; Linguine n. 2 con crema al tartufo; Cannelloni farciti e gratinati con formaggio Beaufort stagionato, carciofi e foie gras.
GRAND CRUS DE FONDUES
La giornata si chiude lentamente,
mentre il villaggio si accende di luci soffuse
e Megève sembra uscita da una fiaba invernale. Le vetrine brillano, la neve riflette bagliori dorati e l’aria profuma di legna e sera. La cena prende forma ai Grands Crus de Fondues dell’Hôtel M de Megève, un luogo intimo e accogliente dove il tempo rallenta attorno alla tavola. Qui il formaggio fuso diventa una vera forma d’arte. Arriva la fondue savoiarda classica, ricca, avvolgente, perfettamente equilibrata. Segue la fondue al Beaufort d’alpeggio, intensa e profumata, accompagnata da pane artigianale e patate fondenti.
Per i più curiosi, la fondue ai funghi di bosco regala note profonde e inaspettate. Il vino accompagna il dialogo, le risate scaldano l’atmosfera e la serata si chiude con il cuore pieno e il gusto autentico della montagna. Non una semplice cena, ma un percorso sensoriale guidato da un vero e proprio “Cheese Chef” che, come un sommelier, seleziona i migliori tesori caseari della regione affinati da maestri artigiani. Gli ospiti possono comporre la propria fonduta ideale, scegliendo tra versioni monovarietali o blend ricercati, con basi inedite che spaziano dalla birra Aiguille Blanche al vino bianco Chignin fino al sidro di mele e pere. L’innovazione tocca anche gli abbinamenti: oltre al pane, la fonduta si accompagna a carciofi, ananas, lamponi e persino lumache. Un connubio perfetto tra tradizione delle vette e audacia gourmet, capace di trasformare un classico della Savoia in un evento indimenticabile per il palato.
LUNCH & BRUNCH AL LODGE PARK MEGÈVE
Lunch & Brunch al bar del Lodge Park
Il Lodge Park di Megève, per esempio, si conferma una meta d'eccellenza per gli amanti del gusto ricercato, proponendo un menu del Lunch & Brunch che fonde sapientemente ingredienti pregiati e sapori internazionali. Gli ospiti possono deliziarsi con antipasti raffinati come il Caviale Oscietre Kaviari o il Branzino proposto in versione taco. La selezione di carni è di altissimo livello, vantando specialità come il Faux-file affumicato o l'esclusiva Entrecôte "secreto N°7". Non mancano richiami alla cucina gourmet con l'Osso a midollo gratinato al sale, disponibile anche con supplemento al tartufo, e il pregiato Foie gras fatto in casa. Per chi cerca un tocco cosmopolita, la carta offre Baby lobster rolls e Mini-burger di Brisket Angus de Castille. Ma anche una divina Pizza al Tartufo o Croccanti gambas Black Tiger Croustillantes elevando il concetto di pausa pranzo in alta quota. Un'esperienza sensoriale avvolgente che celebra il lusso e la tradizione culinaria in un contesto unico.
ECIR, LA PASTICCERIA DI TESS EVANS MIALET
A Megève, nasce Patisserie Écir, una pasticceria che unisce tradizione alpina e spirito contemporaneo in ogni creazione. Il nome “Écir” evoca il vento che solleva la neve in quota, e questo soffio di montagna si ritrova nella finesse delle linee e nella purezza dei sapori delle sue torte e dolci, dove la dolcezza è sapientemente controllata per esaltare il sapore autentico. Tra le specialità della maison spiccano: la Galette des Rois, la Tarte au Citron e l’iconico Mont Blanc. Non manca il Gâteau de Savoie al miele di montagna, generoso e ricco di profumi locali, accanto alle scenografiche Bûches de Noël e ai fragranti Cookies, dolci scenografici ispirati ai paesaggi montani visibili dalle vetrine della boutique.
Oltre alla pasticceria, Écir propone un coffee shop dove assaporare bevande di qualità, come il caffè di specialità creato su misura e selezioni di tè ricercati, serviti insieme a dolci appena sfornati.
La filosofia del progetto – guidato da Tess Evans-Mialet – va oltre la semplice vendita di dolci: Écir desidera essere un luogo di incontri e di vita, un nodo di relazioni tra clienti, fornitori e artigiani, dedito tanto agli abitanti del villaggio quanto ai viaggiatori di passaggio.
La pasticceria offre anche la possibilità di ordini con Click&Collect e sta preparando una serie di workshop e laboratori artigianali aperti a grandi e piccini, in collaborazione con produttori locali, per condividere la passione per il gusto e la tecnica. Il percorso di Tess Evans-Mialet è una parabola ascendente che dalle prestigiose cucine parigine approda oggi alla purezza delle montagne. Formata nelle eccellenze di Ferrandi e forgiata da esperienze in templi della gastronomia come Le Meurice e Le Clarence, la talentuosa pasticciera ha scelto di dare una svolta decisiva alla propria carriera. Il richiamo delle vette l’ha condotta prima a Megève, sotto la guida di Anthony Bisquerra, e poi ad Annecy presso Le Clos des Sens, dove ha consolidato una visione culinaria profonda e sensibile. Per Tess, la pasticceria non è più solo tecnica rigorosa appresa dai grandi maestri, ma un linguaggio per esprimere la propria storia, trasformando la sensibilità — un tempo vista come un limite — nel vero ingrediente segreto delle sue creazioni.
PIERRE MARGARA FAMOSO SCULTORE
Da oltre cinquant’anni, il nome di Pierre Margara è indissolubilmente legato a Megève, trasformando la celebre stazione alpina in un museo a cielo aperto. Figlio di immigrati piemontesi, l’artista ha saputo tradurre il silenzio delle vette in forme fluide e universali, partendo da un apprendistato come ebanista per diventare uno dei massimi esponenti della scultura contemporanea savoiarda. Le sue opere, che spaziano dal legno di noce al marmo e al bronzo, riflettono una ricerca costante dell’essenziale: un processo di "purificazione" della materia volto a liberare la bellezza e la serenità in essa custodite.
Celebre per monumenti iconici come l’Hommage à My Way o il memoriale per le vittime del Tunnel del Monte Bianco, Margara non è solo un virtuoso dello scalpello, ma un testimone della storia culturale locale. Amico di grandi artisti e protagonista degli anni d'oro di Megève, egli continua oggi a incantare con la mostra antologica "L'Intuition des Cimes". Attraverso il suo lavoro, la scultura smette di essere semplice roccia o tronco per farsi spirito, celebrando un legame viscerale con la montagna che parla di amore, fluidità e maestria artigianale. Un percorso che, proprio come il vento che ispira i pasticceri locali, continua a soffiare forza e poesia tra le cime delle Alpi.
LA CIOCCOLATERIA DEL GRAND HOTEL DU SOLEIL D’OR
Nel cuore alpino di Megève, il Grand Hôtel du Soleil d’Or ospita una cioccolateria diventata un place to be.
Un luogo dove l’eleganza storica dell’hotel incontra l’arte contemporanea del cioccolato.
La firma è quella di Christophe Michalak, maestro pasticcere tra i più celebrati di Francia.
Le creazioni spaziano da praline raffinate a dessert iconici, pensati anche per l’alta quota.
Il cacao è selezionato con cura maniacale e lavorato secondo tecniche artigianali.
L’atmosfera richiama un salotto di montagna, caldo e sofisticato. Clienti dell’hotel e visitatori esterni si mescolano davanti al banco delle dolcezze. La cioccolateria diventa così un punto d’incontro dopo una giornata sulle piste.
Tradizione savoiarda e gusto parigino dialogano in ogni assaggio. Deliziosi cookies, deliziose torte di ogni tipo, croissant di grande qualità.
A Megève, il Soleil d’Or conferma il cioccolato come esperienza di lusso accessibile.
SAPORI AD ALTA QUOTA CON LA FERME DE MON PÈRE
Il menù del ristorante de La Ferme de mon Père celebra l'eccellenza delle Alpi con una proposta che fonde tradizione savoiarda e raffinatezza contemporanea. Tra le portate principali spiccano il delicato Omble Chevalier in crosta di mandorle e il ricco Risotto carnaroli alla zucca butternut, seguiti dall'immancabile Fondue savoyarde firmata dal maestro Gilles Goujon. Per chi cerca l'intensità del bosco, la Ballotine di pollo al tartufo rappresenta l'apice della creatività dello chef ma anche un eccellente Croque Monsieur al tartufo merita un assaggio. Il viaggio sensoriale si conclude in dolcezza con un Soffice soufflé al cioccolato noir, in un'atmosfera che profuma di casa e alta cucina oppure un Sablé alla clementina, una nota agrumata bilanciata dal caramello al burro salato. Il timone della cucina è affidato a Julien Burlat, chef stellato dalla guida Michelin che ha affinato il suo talento accanto a leggende come Pierre Gagnaire e Alain Ducasse. Per il ristorante, ha ideato una carta "bistronomica" che riflette la sua filosofia di umiltà e semplicità tese alla perfezione. Il suo percorso d'eccellenza, passato per l'Hôtel de Crillon e l'Ambroisie, garantisce piatti tecnicamente impeccabili ma profondamente autentici.
RABBIT HOLE, L'INNOVAZIONE DELLA MIXOLOGY
Per un delizioso cocktail a Megeve c'è il nuovo Rabbit Hole, il bar più trendy del centro, dove l'innovazione della mixology incontra il calore del legno antico.
Nel cuore della vecchia città alpina, infatti, The Rabbit Hole si è subito imposto come uno dei locali più vibranti e originali della scena notturna francese. Aperto di recente in rue Saint-François, il cocktail bar ha attirato l’attenzione degli appassionati di mixology per la sua proposta creativa e l’atmosfera accogliente.
I fondatori, i bartender Thomas Bencze e Anissa Heid, noti per la loro abilità nel flair bartending, propongono una selezione di cocktail che mescolano sapori classici e inventiva contemporanea: dalla “Rosalitz”, che unisce tequila, Campari e hibiscus, al “Citrus Daiquiri” con romarin e soda yuzu, fino a mocktail originali come ananas e jalapeño, che conquistano per colore e carattere.
La cucina del locale, curata da Aubérie Le Roux, completa l’esperienza con piccole proposte da condividere – tartine, grilled cheese e cakes in stile coffee-shop inglese – rendendo il bar ideale tanto per un aperitivo rilassato quanto per una serata informale.
Nonostante sia ancora agli inizi della sua avventura, il lounge bar ha già ricevuto consensi per il design cosy e accogliente, capace di mescolare eleganza e convivialità in un ambiente che invita alle chiacchiere e alla scoperta di nuovi sapori. Rabbit Hole sembra destinato a diventare un punto di riferimento per gli amanti dei cocktail di qualità nella stagione 2026.
L'ICONICO STILE ALPINO DI ALLARD
Allard, lo storico sarto megevan, proprio nell'anno in cui la sua maison festeggia i 100 anni di attività (1926-2026). È un incontro che profuma di stoffe pregiate e storia familiare.
La Maison AAllard di Megève si conferma nel 2026 come una delle istituzioni storiche più affascinanti dell’eleganza alpina, festeggiando cento anni di storia e stile nel cuore della celebre località francese. Fondata nel 1926 da Armand Allard, l’azienda nata come laboratorio di sartoria ha saputo evolversi in una boutique di alta moda e prêt-à-porter di lusso, mantenendo intatti valori di artigianalità e qualità. La sede storica, in Place de l’Église, è da sempre un punto di riferimento per turisti e appassionati di moda, nonché un simbolo architettonico dell’eleganza locale. Con capi realizzati in materiali pregiati e un’attenzione maniacale ai dettagli, AAllard ha costruito una reputazione internazionale pur restando radicata nella propria terra.
Negli anni la Maison ha saputo coniugare tradizione e innovazione, aprendo anche una boutique online per rispondere alle esigenze dei clienti più moderni. Tuttavia la forte identità familiare e la cura del rapporto diretto con la clientela restano al centro del progetto imprenditoriale.
Oggi AAllard è una vera e propria esperienza culturale e sartoriale: dalle vetrine artistiche alla partecipazione alla vita sociale di Megève, la Maison continua a rappresentare il connubio fra raffinatezza francese e artigianato europeo.
E così Megève si rivela molto più di una semplice destinazione di montagna: è un racconto fatto di neve che scricchiola sotto gli scarponi, di tavole imbandite dove la tradizione incontra l’audacia creativa, di atelier storici e nuove visioni che convivono in perfetto equilibrio.
Tra una spa sospesa sulle cime, una fonduta condivisa davanti al camino, un cocktail d’autore nel cuore del borgo e il profumo di una pasticceria appena sfornata, il tempo qui sembra rallentare per lasciare spazio ai sensi.
È questo il segreto di Megève: un’eleganza mai ostentata, un lusso che si sussurra, un’arte dell’accoglienza che trasforma ogni soggiorno in esperienza.
Si parte con la promessa di tornare sulle piste, ma si rientra a casa con qualcosa di più prezioso: la sensazione di aver vissuto un frammento autentico di charme alpino, dove tradizione e contemporaneità danzano leggere come fiocchi di neve al tramonto.
INDIRIZZI STRUTTURE
LES CHALETS DU MONT D’ARBOIS
https://www.chalets-montdarbois.com/
REFUGE DU MONT D’ARBOIS
https://www.refugechezlatante.com/restaurant.
GRAND CRUS DE FONDUES
https://en.mdemegeve.com/restaurants-bar
LUNCH & BRUNCH AL LODGE PARK MEGÈVE
https://www.lodgepark.com/en
ECIR, LA PASTICCERIA DI TESS EVANS MIALET
https://patisserie-ecir.com/
RISTORANTE LA FERME DE MON PÈRE
https://www.fermedemonpere.com/en/
AALLARD MEGÈVE
https://www.aallard.com/
UFFICIO TURISMO FRANCIA
WWW.FRANCE.FR/IT.
UFFICIO TURISMO MEGÈVE
https://www.megeve-tourisme.fr/it/
