Trieste, 22 ott. - (Adnkronos) - Il Comune di Trieste fornisce attraverso due appalti (uno di pasti veicolati con Descò e uno di pasti prodotti nelle cucine delle scuole stesse con CirFood) circa 9.000 pasti giornalieri, per bambini di età compresa tra i 3 mesi e i 14 anni, servendo complessivamente 134 sedi di nidi, scuole dell'infanzia comunali e statali, scuole primarie e secondarie di primo grado e Servizi integrativi scolastici comunali. I due appalti scadranno il 31 agosto 2015 e valgono complessivamente circa 40 milioni di euro. Il servizio di mensa scolastica prevede anche la fornitura di 5 diete speciali: quattro diete studiate per soggetti che presentino le più diffuse allergie o intolleranze alimentari (tra le quali la dieta no glutine) e una "dieta leggera" predisposta per eventuali emergenze e/o per singole richieste. "Il servizio di erogazione dei pasti - spiega l'assessore all'Educazione, Scuola, Università e Ricerca Antonella Grim - rientra tra le competenze più importanti e fondamentali del Comune di Trieste, che vuole offrire ai suoi piccoli concittadini e alle loro famiglie un servizio di alta qualità, erogando prodotti alimentari di alta qualità (biologici, tipici Dop e Igp, prodotti agricoli regionali, anche a marchio AQua e prodotti da commercio equo-solidale) e offrendo di pari passo un percorso di educazione alimentare proprio durante la mensa, con i momenti del pasto accompagnati da insegnanti ed educatori". Con l'ultimo capitolato, il Comune ha scelto anche prodotti biologici, del commercio equo e solidale e tipici del territorio regionale. Il Comune si è avvalso dell'Azienda Sanitaria durante la fase propedeutica alla gara d'appalto, per la definizione dei contenuti contrattuali. Inoltre l'Azienda Sanitaria controlla la qualità del servizio offerto. Un ulteriore supporto è dato al Comune dalla dietista, incaricata del servizio di controllo, monitoraggio e verifica del servizio di mensa scolastica.
