(Adnkronos/Labitalia) - "Queste esperienze di tirocinio all'estero rappresentano, fin dall'attivazione dell'Istituto agrario nel 1958, un aspetto fondamentale e prioritario - sottolinea il dirigente del Centro Istruzione e Formazione, Marco Dal Rì- poiché permettono ai nostri alunni di confrontarsi sia sul piano tecnico, sia su quello culturale, con altre realtà europee, con una conseguente notevole crescita professionale e umana". Per il tirocinio di perfezionamento in viticoltura ed enologia in Bordeaux e Borgogna, due tra le aree di produzione vitivinicola più importanti del mondo, vengono selezionati ogni anno, dal 2008, i diplomati enotecnici più meritevoli. A metà settembre otto ragazzi avranno l'opportunità di lavorare per circa un mese e mezzo presso le due importanti realtà vitivinicole francesi e di approfondire le nozioni tecnico-teoriche acquisite attraverso l'attività didattica di San Michele. "Essere scelti per questi tirocini è come ottenere un premio alla carriera scolastica" spiega il docente di viticoltura Paolo Facchini, coordinatore dei tirocini e tutor dei ragazzi in terra francese. C'è infatti una sorta di doppia selezione: da parte della scuola di San Michele che individua i ragazzi più meritevoli, e da parte delle aziende francesi che selezionano i futuri tirocinanti tra una rosa di candidature internazionali. (segue)
