(Adnkronos/Labitalia) - La vendemmia 2013 è stata contrassegnata da un settembre molto caldo che ha permesso la maturazione e ha preservato lo stato sanitario delle uve. Le migliori condizioni climatiche si sono registrate nella fascia costiera del livornese dove è prevista una grande annata. Altre zone, invece, hanno sofferto di abbondanti piogge in ottobre che hanno compromesso sia la qualità che la quantità delle uve. Si sono segnalati anche grandinate dannose per il raccolto. La produzione finale di vino è data in aumento del 5% rispetto al 2012 sia secondo Assoenologi che secondo Ismea e Unione Italiana Vini, per un dato finale previsto di 2.210.000 ettolitri. Dal punto di vista delle imprese, il settore vinicolo toscano ha visto una notevole riduzione delle aziende sul territorio che, secondo le stime Istat nel periodo 2000-2010 sono passate da 53.796 a 24.987 con una superficie vitata a disposizione per singola azienda che aumenta da 1,1 a 2,3 ettari, rispetto a una media nazionale di 1,6 ettari. "Il settore vitivinicolo toscano -ha commentato Costanza Fregoni, coordinatore tecnico dell'evento- vive una fase di forte dinamismo con una filiera che sta cambiando, sia in risposta a un contesto normativo sempre più complesso e a un mercato sempre più competitivo, sia in virtù della rapida e continua evoluzione di tecniche e tecnologie applicabili in vigneto e in cantina. Il prossimo convegno espositivo viticoltura Enologia di Padova -ricorda- mette a disposizione a tutti gli operatori del settore una giornata di relazioni tenute da docenti universitari, ricercatori ed esperti del settore per ricevere l'adeguato aggiornamento tecnico sulle sfide che oggi pone il mercato come la sostenibilità, l'internazionalizzazione e la protezione della territorialità del prodotto".
