(Adnkronos) - "Anche il mondo della gelateria artigianale risente delle difficoltà economiche che le imprese stanno affrontando - dichiara Luca Maggi, presidente delle gelaterie artigianali di Assofood (Confcommercio Milano) - la nostra gelateria ha affiancato al tradizionale cioccolato il gusto variegato al limone, molto apprezzato dal consumatore anche per la presenza di 'scorzette' nel prodotto". "Il nostro settore - continua Maggi - è notoriamente attivo e si basa sulla stagionalità e quindi con il bel sole e le belle giornate. Quest'anno dopo un lento avvio, finalmente registriamo un buon andamento nelle vendite che potrebbero portare ad un buon risultato complessivo". "Lo street food sta appassionando anche il mondo della gelateria artigianale - dichiara Antonio Morgese, consigliere Assofood (Confcommercio Milano) - infatti stiamo vedendo sulle nostre strade interessanti carrettini costruiti ad hoc per esaltare questo nostro tipico prodotto artigianale. Se nelle scorse stagioni abbiamo fatto degustare principalmente gelati a base crema con particolare riferimento alle basi cioccolato, quest'anno la tendenza è sui gelati variegati, sia crema con tutte le sue declinazioni di gusti".
