Palermo, 16 mar. - (Adnkronos) - Sempre più legato al territorio e made in Sicily. L'Isola punta sul vino e lo fa con nuovi protocolli messi in campo per realizzare prodotti sempre più di qualità, in grado di reggere la competizione in un mondo sempre più globalizzato. E' l'obiettivo del progetto "Inoveno. Innovazioni enologiche per la produzione vitivinicola siciliana", promosso dall'Irvos, l'Istituto regionale vini e oli di Sicilia. Un'iniziativa nata per migliorare la competitività delle aziende enologiche siciliane grazie alla realizzazione di vini di qualità, fortemente legati al loro territorio di origine e di maggiore "tipicità". Per confrontarsi sul progetto e i suoi risultati a Palermo si sono dati appuntamento circa cento tra produttori, tecnici, associazioni di categoria e rappresentanti delle istituzioni. Inoveno è un progetto ad alta innovazione, durato per due anni e mezzo e condotto dai tecnici dell'Irvos attraverso l'applicazione di nuovi protocolli enologici presso sei importanti cantine siciliane: Alto Belice, Colomba Bianca, Europa, Patria, Primavera e Tenuta Gatti. Finanziato dalla Comunità europea nell'ambito della misura 124 del "Programma di Sviluppo Rurale Sicilia 2007/2013", intende trasferire nuove tecnologie, protocolli e conoscenze fortemente innovative dal mondo della ricerca, condotta nei vigneti, nei laboratori e nella cantina sperimentale dell'Istituto, a quello delle aziende vitivinicole siciliane. (segue)
