(Adnkronos) - Il commento di Manzato si allarga poi ad un caso particolare, che riguarda proprio il cuore storico del Prosecco Superiore e del Cartizze: "Un caso in cui il Prosecco non è protagonista ma sicuramente attore - afferma l'assessore - perché mi riferisco alla "osteria senza oste", per la quale è stata recapitata una maxi multa al proprietario. "L'osteria è immersa nelle colline del Cartizze, e con la sua singolare presenza valorizza l'idea che questo territorio vuole trasmettere di sè: accoglienza, generosità, qualità, fiducia e ospitalità. Mi viene da dire che la nostra burocrazia è troppo spesso cieca , annichilisce idee, speranze, futuro e identità e si comporta come un rinoceronte miope in una cristalleria, senza fermare i veri disonesti".
