(Adnkronos) - Un altro aspetto importante per Bindocci e' quello della formazione per i giovani produttori, "cui saranno dedicati dei corsi per migliorare le loro capacita' ed aumentare la loro preparazione, in un mondo, quello del vino, sempre piu' proiettato all'internazionalizzazione e alla competizione. C'e' poi la novita' rappresentata dal codice etico dell'associato al Consorzio Una sorta di forma di autocertificazione con la quale chi vorra' aderire volontariamente a questo progetto, si impegnera' a perseguire la massima correttezza nei rapporti con gli altri consorziati, al di la', evidentemente, dal restare competitor sul mercato". "Da ultimo - conclude Fabrizio Bindocci - ma non per importanza, credo che il Consorzio debba lavorare con rinnovato impegno per avviare un progetto per la diversificazione delle zone, che non significa stabilire una gerarchia qualitativa dei Brunello piu' buoni o meno, ma una sorta di carta di orientamento, per clienti e/o appassionati, che, peraltro, il mercato gia' chiede e, in qualche misura, sta gia' costituendo. La fisionomia del territorio di produzione del Brunello non e' unica, monolitica e tutta uguale".
