(Adnkronos) - La riqualificazione, spiega la portavoce di Slow Food, deve ripartire proprio "dall'agricoltura di sostegno, quella cioe' non destinata all'alimentazione, pensando a colture destinate alla produzione energetica oppure, per esempio, di mais utilizzato per realizzare il Mater-bi. Poi - specifica - bisogna definire quali sono le aree inquinate e capire come bonificare con sistemi non invasivi, cioe' senza costruire altre fabbriche o utilizzare altro cemento". Slow Food fa la sua parte attraverso la Condotta del Cesanese, un'area di produzione che interessa sia la provincia di Roma che quella di Frosinone, "fortemente interessata al recupero dell'agricoltura per la presenza di questo importante vitigno e perche' qui c'e' ancora tanto territorio ancora non inquinato e un paesaggio bellissimo da rivalutare. Nei prossimi mesi - annuncia - presenteremo anche la comunita' dei piccoli produttori di legumi degli Altipiani di Arcinazzo". E si pensa anche agli allevatori e, in particolare, ai produttori di latte, "vittime della speculazione dei grandi gruppi che acquistano il loro latte sottocosto. Per loro - conclude - vogliamo trovare sbocchi commerciali diversi, come la vendita diretta".
