Usa, riapre caccia al tacchino

per il pranzo di Thanksgiving

Proprio come facevano i padri pellegrini, gli abitanti dello stato di New York possono tornare a cacciare un tacchino selvatico per il tradizionale pranzo di Thanksgiving di giovedì prossimo. Scomparsi da Long Island nell'ottocento, di fronte all'avanzata dei terreni agricoli, i tacchini selvatici sono stati reintrodotti nel territorio negli anni Novanta nell'ambito di un programma di conservazione dell'ambiente, maora sono troppi e i contadini si lamentano per i danni da loro provocati alle colture. Mike Schiavone, che coordina il programma per il ripopolamento dei tacchini selvatici, ha spiegato al New York Times che i 75 tacchini originari sono ormai diventati 300mila. E per la festa del Ringraziamento è stato eccezionalmente deciso di aprire la caccia peri cinque giorni. La festa , celebrata da tutte le famiglie americane, ha origine nel pranzo di ringraziamento dei primi coloni per i frutti della terradel Nuovo Mondo. E il tacchino, simbolo dell'abbondanza offerta dall'America, è sempre stato il piatto forte del pranzo. I due primi fortunati cacciatori, racconta il quotidiano, hanno voluto solennizzare la cattura facendo impagliare gli esemplari uccisi.