Torino, 24 giu. - (Adnkronos) - Il quaderno delle ricette di famiglia che si conservava sul ripiano della cucina? Superato, oggi la nuova frontiera anche in cucina e' il web 2.0, anzi i foodblog, diari online dedicati alla cucina in una visione a tuttotondo: non solo ricette ma anche dove fare la spesa,trucchi per una cena last minute, ingredienti di stagione e a km zero. Su questa nuova tendenza in espansione in tutta la penisola nasce "Fornelli in rete, la cucina italiana dei foodblog", Malvarosa Edizioni. Un libro curato da Francesca Martinengo, giornalista di origine toscana trapiantata a Torino "volevo scattare un'istantanea di quello che oggi e' il fenomeno in Italia - spiega - dal Piemonte alla Sicilia, dalla Lombardia alla Calabria passando per la Toscana, l'Umbria e l'Emilia di quello che potremmo definire una 'democratizzazione' del food". Nel libro sono raccolti 56 foodblogger, i profili dei loro blog e le loro ricette, ma anche le loro riflessioni intorno al mondo del cibo e i loro racconti di vita quotidiana. "Il tutto - aggiunge - ricordando sempre che il foodblog e' oggi il naturale erede dei ricettari di famiglia, che veniva tramandato di madre in figlia, con annotate tutte le ricette 'di casa"'. E il mondo dei ricettari in rete negli ultimi anni ha subito un'ulteriore evoluzione con l'avvento dei social network, Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest, e cosi' via. "Grazie ai social - sottolinea l'autrice - ogni blogger viene seguito quotidianamente da migliaia di followers". (segue)
