(Adnkronos) - Sabato 27 ottobre sara' prima presentato il progetto "Stasera cucino io", che prevede la realizzazione di iniziative culinarie volte alla socializzazione e al mantenimento dell'autonomia dei ragazzi diversamente abili. Il progetto e' coordinato dal comune di Terranuova Bracciolini e realizzato insieme alla Condotta locale di Slow Food e alla chef Simona Quirini de "Il Canto del Maggio" e successivamente la Provincia di Arezzo e quella di Siena proporranno "Chianina: la filiera si presenta", un percorso dall'allevamento alla macellazione con l'associazione allevatori di chianina e il macellaio Simone Fracassi. Il percorso degustativo sara' curato ancora da Simona Quirini che presentera' in assaggio un peposo di Chianina. Due i presidi che avranno un proprio spazio espositivo, quello del Prosciutto del Casentino e quello della Tarese del Valdarno, e il territorio aretino sara' presente anche con tre aziende all'interno del padiglione 2, dedicato alla Toscana.
