Roma, 19 set. - (Adnkronos Salute) - Sono quasi 8 milioni, 7,7 milioni, gli italiani si portano al lavoro il cibo preparato in casa e di questi sono oltre 3,7 quelli che dichiarano di farlo regolarmente. E’ quanto emerge dal rapporto Coldiretti/Censis 'Crisi: vivere insieme, vivere meglio' dal quale si evidenzia che ben il 15% degli italiani si porta la 'gavetta' o la 'schiscetta' in ufficio per risparmiare, ma anche per essere sicuro della qualità del pranzo o semplicemente perché si preferisce ricordare sapori e profumi casalinghi durante la pausa dal lavoro.Una esigenza riconosciuta da molti datori di lavoro che hanno reso disponibili spazi dedicati per riscaldare il pasto e condividerlo spesso insieme ai colleghi. In realtà nella versione moderna, infatti, il pranzo in ufficio è diventato anche un modo per far conoscere prodotti o ricette tipiche preparate la sera prima magari con ingredienti ricercati con accuratezza. Una scambio gastronomico e culturale che conferma il valore aggregante del cibo in famiglia, al lavoro, tra gli amici con il ritorno del rito dell’aperitivo.Un appuntamento del dopo lavoro in bar e locali che - evidenziano Coldiretti/Censis - coinvolge 16,5 milioni di italiani dei quali 2,5 regolarmente e dimostra l’importanza nella vita quotidiana delle relazioni conviviali che si instaurano intorno al cibo e che creano anche sempre più valore economico nella società di oggi.
