Turismo: Citta' del Vino/Censis, Cuneo al top per enogastronomia (5)

Cronaca

(Adnkronos) - Market share di qualita': il borsino delle regioni italiane. E' il Piemonte la regione italiana che arriva sul mercato con il piu' alto numero di produttori di qualita' (20%), ma la Toscana ''risponde'' con la piu' alta percentuale di produttori top (21,8%). Il Veneto e', invece, la regione leader per il numero di bottiglie di qualita' presenti sul mercato, con una quota pari al 16,9%. La regione piu' competitiva per gli indirizzi del mangiar bene di qualita'? E' la Lombardia, con una quota di mercato pari al 13,5% sul totale nazionale. L'Italia del wine food fotografata dall'Atlante. La fotografia scattata dall'Atlante delle Citta' del Vino mostra un'Italia ricca di una rete estesa, capillare e diversificata di giacimenti enogastronomici, con prodotti dalla forte identita' territoriale, raggiunta nel rispetto della tradizione ma con un occhio all'innovazione, se si pensa per esempio alla creativita' della ristorazione, ma anche a percorsi alla scoperta di vini e prelibatezze del tutto originali. Un'Italia del wine food a cui, pero', manca ancora un'immagine unitaria, con un forte gap tra le destinazioni piu' famose e quelle minori, dove si rischia un'omologazione dell'offerta verso il basso. (segue)