Millefoglie di robiola e salmone

30 aprile 2014

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Pelate le patate e tagliatele a fettine piuttosto sottili (potete procedere con un coltello o con una mandolina). Ungete una teglia con un filo di olio e distribuitevi le fette di patate. Condite con altro olio, un pizzico di sale e un poco di pepe, poi infornate a 200° per circa 25 minuti, girando le patate dopo metà del tempo. Condite la robiola con un cucchiaio di olio, mescolate, poi distribuitela su un terzo delle fettine di patata. Aggiungete un pezzettino di salmone affumicato, coprite con una seconda fettina di patata, altra robiola, altro salmone e terminate con un'ultima fettina di patata. Componete tutte le millefoglie fino ad esaurimento degli ingredienti. Riposizionate le millefoglie ottenute nuovamente nella teglia e infornate a 150° per circa 10 minuti. Una volta ultimata la cottura, tirate fuori le millefoglie dal forno, trasferitele sui piatti da portata e servitele ben calde. INGREDIENTI x 4 3 patate della stessa misura 200 gr di robiola 200 gr di salmone affumicato olio extra vergine d'oliva sale pepe Per questa ricetta ringraziamo www.Youchef.tv