Regina Elisabetta, il "vizietto" del carciofo: direttamente dal Cilento, il segreto della sovrana
Si racconta che la Regina Elisabetta se li faccia inviare freschissimi dal Cilento, tanto sono preziose le sue qualità. Parliamo del carciofo, pianta mediterranea che si declina in circa 90 varietà e che fa benissimo alla salute. Intanto ha poche calorie, appena 40 ogni cento grammi, è composto per l’87 per cento di acqua, è ricchissimo di potassio, fosforo, magnesio, sodio, calcio e antiossidanti. Il suo consumo mantiene il fegato in salute, combatte i radicali liberi, svolge azione anti-tumorale: è un ottimo diuretico e scaccia via il colesterolo cattivo. Mangiato crudo dà il meglio di se, magari spruzzato di limone, un pizzico di sale, olio evo e scaglie di parmigiano. Cosa chiedere di più?
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