(Adnkronos) - Nel cluster "Agrifood" si e' affermato un gruppo di ricerca interuniversitario toscano che si appresta a studiare qualita' e sicurezza nei prodotti agro-alimentari della regione. L'obiettivo, che puo' essere perseguito solo con l'impiego di tecnologie integrate ed avanzate, riguarda la certificazione della qualita' e sicurezza dei prodotti, la loro tracciabilita', la capacita' in alcuni alimenti di prevenire malattie, le modifiche che i cibi subiscono durante le fasi di preparazione e di cottura. Infine il cluster "Tav - Tecnologie per gli ambienti di vita", finalizzato allo sviluppo di sistemi domotici e robotici a favore di anziani e altre categorie di cittadini fragili. In pratica l'azione del cluster dovra' mirare, come ha stabilito il decreto del Miur del 30 maggio 2012, "allo sviluppo di conoscenze, soluzioni tecnologiche, impianti, costruzioni e prodotti altamente innovativi che, secondo uno schema di Ambient Intelligence ed "Ambient Assisted Living", permettano di ridisegnare l'ambiente di vita domestico in modo da garantire l'inclusione, la sicurezza, l'ecosostenibilita"'.
