(Adnkronos) - Altra cosa da ricordare è la differenza tra la surgelazione e il congelamento. Il congelamento domestico infatti è efficace per conservare un cibo, ma non permette di bloccare al 100%, se non a bassissime temperature, l'attività degli enzimi, con conseguente deterioramento nel tempo della qualità originaria del prodotto. Quanto alla decongelazione, ogni confezione riporta il metodo più adatto, ma la cosa più importante da tenere a mente è che il cibo riportato a temperatura ambiente non potrà più essere ricongelato così com'è. FrigOK è stata realizzata da Vodu, web agency del gruppo Aipem. In pochi mesi è stata scaricata da oltre 6mila utenti. Bofrost Italia è un'azienda italiana della vendita diretta a domicilio di specialità alimentari surgelate. Ha sede a San Vito al Tagliamento (Pordenone) e conta oltre 1.950 dipendenti e 300 collaboratori incaricati alla vendita.
