(Adnkronos) - Il marchio Wok è fortemente sbilanciato sul canale travel retail: nel 2013 ha ristrutturato diversi locali in Stazione Termini a Roma, in Santa Maria Novella a Firenze, in alcuni outlet a Castel Romano e Barberino. Previste tra le 5-6 aperture, la prossima sarà alla stazione di Roma Tiburtina. Diversa e cristallizzata al momento la situazione per la ristorazione autostradale, schiacciata dal peso del rinnovo delle concessioni e della prima tornata di circa 77 gare che dovrebbe concludersi il 31 dicembre. Sono in atto trattative serrate per cui le imprese di questo settore, rappresentate per l'80% da Confimprese, sono in stand by e non sono in grado di fornire piani precisi. Tutto dipenderà dall'assegnazione e dall'esito delle gare, in base a cui ci saranno diversi movimenti sulle autostrade italiane. Nel biologico, che rappresenta l'1% del totale food, la catena Ecornaturasì, il maggiore operatore nazionale con 160 milioni di vendite, ha una previsione di 15 nuove aperture, contando anche sul buon andamento del settore (+8%). Da registrare nel settore l'avvio delle catene targate Almaverdebio/Ki Group e Eurospin/Scotti: uno stimolo a una maggiore competitività. (segue)
