(Adnkronos) - "Nell'elenco dei prodotti conservati nel frigorifero e nel freezer virtuali - continua Marcuzzi - spiccano i bollini colorati (rosso, giallo e verde) che comunicano se l'alimento è vicino alla scadenza o se può essere conservato ancora a lungo". Se si attivano le notifiche, l'app avviserà per tempo se c'è qualcosa da consumare al più presto. Inoltre si può sapere in qualsiasi momento della giornata che cosa c'è nel frigo, anche quando si è lontano da casa, ed eventualmente organizzarsi al volo per fare una spesa ragionata. L'eliminazione degli sprechi, oltre che la sicurezza alimentare, passa anche da una corretta conservazione dei cibi, e Bofrost, specialista del settore, ricorda alcuni consigli utili. "La prima cosa a cui fare attenzione, quando si acquistano i surgelati, è che non ci sia stata interruzione della catena del freddo - spiega sempre Marcuzzi - una confezione molle, deformata e che presenta della brina in superficie indica che il prodotto si è parzialmente scongelato, e quindi non è più nelle condizioni ottimali per la conservazione". Occhio anche alle condizioni del freezer: la temperatura potrebbe essere più alta di quello che si crede se l'apparecchio è incrostato di ghiaccio oppure se è troppo pieno. (segue)
