(Adnkronos) - Tra l'altro, ricorda la Fiper, lo stesso decreto attuativo potrebbe far rientrare l'attuale protesta di Chef e Ristoratori di tutta Italia che sono in rivolta per l'aumento della Tares sullo smaltimento dei resti della ristorazione. Per Righini, dunque, "se il ministero dell'Ambiente emanasse finalmente il decreto attuativo sui sottoprodotti risolverebbe anche questo problema, dal momento che anche i resti della ristorazione potrebbero essere usati per produrre energia e inquadrati come sottoprodotti anziché come rifiuti". Insomma, concluse, "per Comuni, Privati e Ristoratori i costi di smaltimento potrebbero trasformarsi in un guadagno e in un momento di crisi come quello attuale non c'è spazio per ulteriori ritardi: basta chiacchiere e inutile burocrazia, passiamo ai fatti concreti".
