(Adnkronos) - Per lui l'Izs Sardegna, che ha siglato una convenzione di stage con l'Isfor Api Sardegna, ha già predisposto un fitto programma di incontri, studi e visite in aziende sarde del settore. A seguirlo e fargli da tutor in questo percorso sarà Maria Paola Cogoni responsabile del Laboratorio di microbiologia degli alimenti della struttura complessa di Cagliari ed esperta nel campo dell'elicicoltura. Stamani il ragazzo è stato accolto nella struttura territoriale dell'Istituto zooprofilattico, a Cagliari dove gli è stato presentato lo studio sull'elicicoltura in Sardegna da Maria Paola Cogoni, poi ha avuto un incontro con gli elicicoltori Michele Soro e Pietro Rosini ed altri imprenditori sardi. In questi 9 giorni Andrei avrà l'opportunità di conoscere le principali tecniche di l'allevamento delle lumache in Sardegna (implementazione, gestione, alimentazione, problematiche, controlli), e acquisire le conoscenze di base per il controllo della qualità delle lumache destinate alla vendita. Domani Andrei, accompagnato dal tutor farà visita all'Azienda di Pirina Maria a Luogosanto (Ss) per una osservazione sulle tecniche adottate e sulle modalità di gestione di un allevamento elicicolo, attraverso la maturata esperienza di Pietro Rosini. Il 22 luglio, invece, è in programma una visita all'azienda di trasformazione "Le fattorie Renolia" di Gergei, dove il giovane rumeno si confronterà con l'imprenditore. Poi partirà alla volta di Nuoro per una visita al nuovo allevamento elicicolo di Croccas Agricola srl. (segue)
