Milano, 19 gen. (Adnkronos) - La Provincia di Milano ha predisposto un progetto, il cosiddetto 'Parc', per creare una partnership tra i professionisti della ristorazione milanese e gli imprenditori del Parco agricolo sud di Milano. Lo ha annunciato oggi Guido Podesta', presidente della Provincia di Milano, andando a fare visita oggi al 'Mercato della terra', una serie di gazebo predisposti alla 'Fabbrica del vapore' dai titolari delle aziende che operano nel parco. "Si tratta - ha spiegato - di un ulteriore passo avanti per per ridurre, in un'ottica metropolitana, le distanze tra la citta' e il suo hinterland". Il Parco agricolo, con oltre 47mila ettari, e' una delle aree periurbane piu' estese d'Europa, mentre il mercato propone direttamente ai consumatori i prodotti di qualita' del territorio. Podesta' ha confermato poi agli operatori del settore "il sostegno della Giunta all'opera di sensibilizzazione condotta sulla tutela delle tradizioni alimentari. Secondo il presidente, "le aziende situate alle porte del capoluogo sono il fulcro della nostra economia: contribuiscono - precisa - a consolidare il milanese tra le prime province italiane nel comparto agroalimentare. Insieme - conclude - sono state capaci di sviluppare un patrimonio enogastronomico che implementa la nostra rete di eccellenze nei campi del design, della moda, dell'It e della comunicazione".
