(Adnkronos/Labitalia) - "Siamo soddisfatti - ha detto Donato De Falcis - di aver portato a termine in Abruzzo la prima vera esperienza di collaborazione tra imprese e mondo accademico nel settore della panificazione e ci auguriamo che, anche attraverso le successive edizioni, il Polo Agire possa contribuire a far nascere una nuova linea di pane abruzzese ancora piu' legato al nostro territorio e alle sue tradizioni". "Il corso - ha aggiunto il prorettore vicario Mastrocola - ha messo a confronto esperienza e innovazione nell'ambito di un settore che, nonostante la crisi, ha una parte significativa nella produzione del nostro Pil. La collaborazione tra mondo delle imprese e Universita' e' sicuramente vincente, come dimostra questo corso. E la formazione puo' essere il volano per la costruzione di una vera e propria filiera".
