(Adnkronos) - L'ordine di preferenza per la formazione di graduatorie per eventuali posteggi da assegnare premiera' con 3 punti le aziende della provincia di Modena, con 2 quelle con certificazioni biologiche e, infine, con 1 punto quelle che coltivano e producono prodotti tipici locali o protetti da marchi di tutela. Nella valutazione per la selezione dei gestori, il Comune assegnera' quindi un criterio di preferenzialita' ai progetti di mercato che contribuiscono attivamente alla lotta allo spreco, ad esempio con accordi tra produttori e soggetti terzi come associazioni di volontariato, per consegnare a circuiti di recupero o riutilizzo quei prodotti che, al termine della giornata di mercato, sono considerati non piu' 'vendibili' ma sono ancora commestibili e utilizzabili nel rispetto delle norme sanitarie. Tra gli obblighi ci sono pure quello di adottare modalita' tese a ridurre in peso e volume gli imballaggi utilizzando, anche nel rapporto con la clientela, materiale a basso impatto ambientale o riciclabile, e quello di mantenere in ordine e pulizia l'area del mercato, provvedendo alla raccolta differenziata dei rifiuti. Ovviamente su tutto cio' sono previsti controlli e sanzioni economiche con possibilita' anche di sospensioni o esclusioni. (segue)
