Firenze, 20 giu. (Adnkronos/Labitalia) - Nasce in Toscana la 'Scuola dell'Olio'. Regione Toscana e Unioncamere sono, infatti, firmatarie di un protocollo sul progetto quadro 'Scuola dell'Olio', che verra' presentato pubblicamente domani, 21 giugno, a Villa Montepaldi (San Casciano Val di Pesa), durante un convegno intitolato 'La valorizzazione delle produzioni olearie toscane', che avra' inizio intorno alle 9,15. Regione e Unioncamere Toscana sono entrambe membri del 'Tavolo regionale della filiera olivicolo-olearia' e collaborano a sostegno del comparto e per il miglioramento della qualita' dell'olio d'oliva toscano. L'obiettivo e' combattere la crisi del settore riaffermando la qualita' certificata e la distinguibilita' dell'olio extravergine d'oliva toscano. Cosi', Regione Toscana e Unioncamere Toscana hanno firmato, nelle persone dell'assessore regionale all'Agricoltura, Gianni Salvadori, e del presidente dell'Unione regionale, Vasco Galgani, un protocollo di intesa per un progetto quadro denominato 'Scuola dell'Olio', con l'intento di riaffermare l'importanza strategica ed economica del settore olivicolo-oleario della Toscana e farlo crescere in qualita' mediante lo sviluppo delle conoscenze e la divulgazione delle informazioni ai soggetti della filiera. Il progetto si propone, inoltre, di trasferire agli operatori e ai consumatori le conoscenze frutto della ricerca, ribadire il ruolo centrale dell'olio extravergine d'oliva di qualita' negli usi culinari e per la salute, con particolare riferimento alla prevenzione di alcune malattie, nonche' l'importanza della coltivazione dell'olivo per il turismo e l'ambiente dei territori; vuole inoltre promuovere la cultura dell'olio extravergine d'oliva di qualita' presso il consumatore e renderlo consapevole nell'acquisto e negli usi in cucina. L'accordo ha la durata di tre anni e prevede un programma di attivita' finalizzate a questi obiettivi da parte di Unioncamere Toscana. (segue)
