(Adnkronos) - Cosi' come sara' protagonista, nelle due giornate di sabato, della ricerca guidata del "Diamante delle Crete" nell'area tartufigena del Mabbione con i tartufai dell'Associazione Tartufai Senesi (su prenotazione), e dell'apericena al Museo del Tartufo e per le vie del Borgo. "La stagione - commenta il presidente dell'Associazione Tartufai Senesi Valentino Berni - e' tutta da scoprire: se la qualita' e' come sempre eccellente, le quantita' finora sono state scarse a causa del clima, ma confidiamo in un miglioramento proprio a partire dagli inizi di novembre". Comune a entrambi i fine settimana anche le degustazioni guidate di tartufo (su prenotazione) e il "Bussino del Gusto", concepito come un vero e proprio servizio a beneficio dei buongustai, i quali saranno condotti in tour degustativi alla scoperta dei prodotti tipici fra i paesaggi delle Crete (max 15 posti, prenotazione obbligatoria 5 euro). Si degusta ma si assiste anche a una serie di appuntamenti collaterali dedicati all'oro bianco: sabato 11 novembre nella Sala del Camino al Castello si parlera' de "La cultura del Tartufo come bene immateriale Unesco: il territorio dove nasce, le esperienze, le prospettive future per i territori rurali e la domanda di annessione" mentre domenica 12 novembre si terra' sempre al Castello la 15esimo edizione del Premio Sapori Senesi, degustazione guidata gratuita e proclamazione dei migliori pecorini senesi realizzata con il contributo e la collaborazione del Consorzio Agrario Provinciale di Siena. (segue)
