(Bruxelles, 10 giugno 2019) - Bruxelles, Belgio, 10 Giugno 2019 - L'International Taste Institute (ex iTQi), leader nella valutazione e certificazione TASTE, annuncia i risultati delle sue valutazioni del 2019 dei prodotti Food & Drink per consumatori. Nel corso degli anni, l'Istituto ha testato oltre 15.000 prodotti. Quest'anno sono stati certificati 1885 prodotti: i prodotti premiati sono visibili sul sito web dell'International Taste Institute https://www.taste-institute.com. I premi sono distribuiti come segue: 21 prodotti sono stati premiati con il Diamond Award79 hanno ricevuto il Crystal Award3 Stelle: 352 2 Stelle: 1,020 1 Stella: 513 “Circa 200 prestigiosi Chef e Sommelier si sono riuniti per dare ai produttori un feedback oggettivo e professionale sul gusto dei loro prodotti" ha dichiarato Laurent van Wassenhove, Managing Director dell'International Taste Institute," Chef in famose istituzioni, Chef stellati Michelin, i migliori Sommelier premiati, ... tutti assaggiano alla cieca i prodotti registrati dai produttori: quelli che ottengono alti punteggi gustativi ricevono il "Superior Taste Award" ". A seconda dei punteggi dell'analisi sensoriale, ai prodotti certificati viene assegnato il "Superior Taste Award" con una, due o tre stelle, analogamente alle stelle Michelin per la gastronomia: • "Absolute Taste Award": 3 stelle per 20 volte in 25 anni • "Diamond Taste Award": 3 stelle per 7 volte in 10 anni • "Crystal Taste Award": 3 stelle per 3 anni consecutivi • "3 stars": punteggio superiore al 90% - gusto eccezionale • "2 stars": punteggio tra 80 e 90% - gusto straordinario • "1 star": punteggio tra 70 e 80 % - gusto degno di nota I produttori si affidano alle valutazioni del gusto di Chef e Sommelier per ottenere quanto segue: • un feedback professionale e obiettivo sulla qualità dei loro prodotti per vari scopi, come l'innovazione del prodotto o il monitoraggio della qualità. • una certificazione, utile nelle trattative con rivenditori, distributori e importatori. • Il premio, che è anche un potente strumento di differenziazione nelle comunicazioni di marketing Una cerimonia di premiazione si svolgerà a Bruxelles il 24 Giugno presso il prestigioso Théâtre Royal des Galeries. Informazioni sull'International Taste Institute: Per dimostrare la sua attenzione alla sua missione, valutando e certificando il gusto dei prodotti alimentari e delle bevande, l'Istituto annuncia che cambia il suo nome da "International Taste & Quality Institute (iTQi)" a "International Taste Institute" e lancia il suo nuovo sito web https://www.taste-institute.com con una nuova identità La giuria dell'Istituto è composta da prestigiosi Chef e Sommelier come: Ferran Centelles, Head Sommelier presso la Fondazione El Bulli, Manuel Jimenez, Miglior Sommelier di Spagna 2017, Alain Nonnet con 2 stelle Michelin per 36 anni, Gaetano Raguni, Vincitore 2017 di Bocuse d'Or Italia, Alan Coxon, Ambasciatore britannico per Food / Drink e presentatore chef della BBC TV, o Cristina Figueira con 1 stella Michelin I prodotti sono analizzati e valutati seguendo una metodologia rigorosa e neutrale. Sono degustati alla cieca da un nutrito gruppo di professionisti indipendenti di alimenti e bevande che non conoscono il marchio del prodotto e la sua origine quando lo assaggiano. Oltre ai punteggi, gli Chef e i Sommelier forniscono commenti e suggerimenti per un ulteriore miglioramento del prodotto.
