(Adnkronos) - Il terzo appuntamento, dal titolo "Prato e la cucina vintage: Biscottini e Vermouth Bianco di Prato, i sapori della convivialita"' si terra' invece alle 17.30 di venerdi' 22 febbraio. A spiegare come avviene la preparazione dei classici biscottini con la mandorla ci sara' uno dei piu' rinomati biscottieri pratesi, Francesco Pandolfini Presidente del Consorzio dei Biscotti di Prato e titolare dello storico biscottificio. Ad illustrare la preparazione del Vermouth Bianco di Prato ci sara' l'unico produttore pratese in possesso dell'originale ricetta del 1750: l'Opificio Alla Gusteria Nunquam, che ancora oggi lo produce seguendo alla lettera la ricetta anche in fase di preparazione, senza nessun ausilio meccanico, ma solo con la combinazione di vino bianco toscano, zucchero, pochissimo alcool ed erbe aromatiche officinali spontanee e varie spezie schiacciate a mano in un pestello di marmo. Ogni incontro, con prenotazione obbligatoria (al 335 6130800 o 320 6434045) prevede un ingresso comprensivo - oltre alla partecipazione all'incontro - anche dell' aperitivo vintage, della visita guidata alla mostra.
