Il coronavirus ci impone da giorni di rimanere in casa e l'unica attività che possiamo fare per perdere il tempo è inevitabilmente cucinare. Così mantenere la forma fisica non è semplicissimo, a darci delle dritte ci pensa il medico nutrizionista Giorgio Calabrese. Per evitare di trovarsi in sovrappeso una volta finita la quarantena è bene "dare all'organismo più energie, suddividendo in 6 o 7 piccoli pasti quelli solidi". In particolare, spiega sul Giorno, "per avere più difese abbiamo bisogno di più proteine: uovo, formaggio, latte, yogurt, prosciutto, carne. Non dobbiamo levare i carboidrati: legumi, pasta, riso, mais. Poi c'è un segreto". In controtendenza con quanto detto fino ad ora, basta con il cioccolato fondente. "Ora - prosegue l'esperto - consigliamo quello al latte perché fa produrre la serotonina, l'ormone del buon umore.
Così non allontaniamo la depressione e il sistema immunitario ne trae beneficio. Un pezzetto va bene alla sera, prima di dormire". Un modo, dunque, per combattere anche la noia.
PIPPO
Scatta il richiamo, l'allarme arriva dal ministero della Salute, che mette in guardia da un salame a grana media, Lo...Ma non solo, perché in questi giorni è di vitale importanza seguire una regolare alimentazione: "Si parte da una buona prima colazione: latte, caffè, fette biscottate con marmellata o cereali, frutta fresca. Nella mattinata una merenda con frutta secca o yogurt o una fetta di torta. Poi a pranzo pasta e legumi o riso e un frutto". Anche il pomeriggio ha bisogno del suo pasto. Per Calabrese l'ideale è un gelato alla frutta che lascia poi spazio alla cena, dove è preferibile mangiare un passato di verdure o carne bianca o uova o carne rossa con verdure alla griglia o cotte, pane integrale, un bicchiere di vino e frutta. Alla sera è necessario "evitare solo i grassi".
