Roma, 16 ott. (Adnkronos) - "Oggi produciamo abbastanza alimenti per per nutrire l'intera popolazione mondiale, ma abbiamo più di 800milioni di persone che fanno la fame ogni giorno". Lo ha detto José Graziano da Silva, direttore generale della Fao, in occasione del convegno 'Perdite e sprechi alimentari globali: dalla riduzione alla prevenzione per un sistema alimentare sostenibile'. "Circa un terzo degli alimenti prodotti a livello mondiale - ha proseguito - vengono sprecati". "Lo spreco -ha precisato il direttore generale della Fao in riferimento all'Europa e al Nordamerica- è di circa 100 chilogrammi all'anno pro capite", mentre per quanto riguarda l'Africa "parliamo di circa 10 chilogrammi all'anno o meno, pro capite". Dai produttori ai commercianti ed ai consumatori, ha concluso, "tutti gli attori hanno un ruolo importante per ridurre al minimo le perdite, gli sprechi alimentari".
