Roma, 5 nov. - (Adnkronos) - Ridurre i rifiuti alimentari grazie ad un piccolo foglio di carta. L'invenzione arriva dalla società americana Fenugreen che ha sviluppato FreshPaper: un semplice pezzo di carta intriso di spezie biologiche che riesce a mantenere frutta e verdura fresca naturalmente fino a 4 volte più a lungo. Il sistema è semplice. Posizionato vicino agli alimenti freschi, il foglio di carta, che è anche compostabile e riciclabile, inibisce la formazione di batteri o funghi. L'invenzione dell'azienda americana potrebbe permettere una riduzione dello spreco di cibo fresco. Basti pensare che secondo uno studio condotto dall'Istituto svedese per il cibo e la biotecnologia (su richiesta della Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite), circa un terzo del cibo prodotto per il consumo umano è perduto o sprecato a livello globale, pari a 1,3 miliardi tonnellate ogni anno. Il prodotto ha ricevuto premi e riconoscimenti internazionali per il suo potenziale per cambiare il modo di conservare il cibo fresco. E' venduto in confezioni da 8 fogli al prezzo di 5 euro. Dal sito dell'azienda, si legge che FreshPaper è stato creato da una giovane inventrice, Kavita M Shukla, dopo aver accidentalmente bevuto un po' d'acqua di rubinetto durante la visita alla nonna in India. Per prevenire malattie, la nonna le ha dato un rimedio a casa, una miscela di spezie. Dopo anni di ricerca e sviluppo, Kavita M Shukla ha scoperto come applicare un vecchio rimedio anche al cibo fresco. Fenugreen è stata fondata nel 2010. Tutto è iniziato con i mercati dei contadini e le fiere di strada a Cambridge. Oggi, Fenugreen FreshPaper è utilizzato dagli agricoltori e le famiglie di tutto il mondo.
