Charlotte estiva

13 luglio 2014

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Miscelate il latte con il rum. Adagiate direttamente sul piatto da portata il cerchio di una tortiera a cerniera di circa 22 cm. Tagliate i savoiardi dell'altezza del cerchio e conservate i ritagli; passate i biscotti rapidamente nel latte e rum e disponeteli lungo le parete dello stampo. Foderate anche il fondo del piatto. Montate la panna e zuccheratela. Nel frattempo tagliate gran parte delle fragole e un kiwi a fettine; tagliate a cubetti gli avanzi dei savoiardi e passateli velocemente nel latte e rum. Incorporate delicatamente la panna alle fragole e al kiwi, quindi aggiungete le gocce di cioccolato e i savoiardi a pezzettini. Versate il composto appena ottenuto nella scatola di biscotti. Mettete la torta in congelatore per 4 - 5 ore e lasciatela solidificare per bene. Poco prima di servire la charlotte decoratela a piacere con la frutta fresca, aprite la cerniera, sfilatela con attenzione e... buon appetito! INGREDIENTI x 6 350 g di panna da montare 20 biscotti savoiardi 2 cucchiai di zucchero a velo 2 o 3 cucchiai di rum 1/2 bicchiere di latte 200 g di fragole 2 kiwi gocce di cioccolato fondente Per questa ricetta ringraziamo www.Youchef.tv