Petto di pollo alla pizzaiola

17 maggio 2014

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Distendete le fette di pollo su un piatto e punzecchiatele con la forchetta in modo da creare dei piccoli fori. Condite la carne con olio, una spolverata di origano e sale. Rivoltate le fette in modo che si impregnino di condimento su entrambi i lati. Lasciate marinare la carne per almeno 5 minuti. Nel frattempo tagliate a cubetti la mozzarella. È preferibile per questa ricetta utilizzare quella per la pizza, ma se utilizzate quella normale strizzatela con le mani. Mettete una padella antiaderente sul fuoco e scaldate l'olio. Quando questo sarà ben caldo aggiungete le fette di pollo e fatele rosolare, girandole di tanto in tanto fino a quando avranno preso un colore dorato. Abbassate quindi il fuoco, aggiungete il sugo di pomodoro e lasciate insaporire per circa 5 minuti, quindi aggiungete la mozzarella e, appena prima di togliere dal fuoco, unite le sottilette stendendole sulle fette di carne. Completate regolando di sale e spolverizzando con l'origano e il timo. Trasferite con cautela la pizzaiola di pollo su un piatto da portata e servitela ben calda INGREDIENTI x 4 4 fette di petti di pollo 4 fette di formaggio a fette 150 gr di sugo di pomodoro 2 cucchiai di origano 3 rametti di timo 1 mozzarella olio extra vergine d'oliva sale pepe Per questa ricetta ringraziamo www.Youchef.tv