(Adnkronos) -"I produttori presenti, rappresentativi delle categorie erbe officinali, frutta, carni, latte e formaggi, vini, distillati, miele e prodotti da forno, hanno colto l'occasione per entrare direttamente in contatto con i rappresentanti di attività ricettive, alberghiere e del commercio. - ha proseguito Testolin - In un mondo che sta rivalutando e valorizzando l'importanza della qualità, della territorialità, della stagionalità e della rintracciabilità dei prodotti della filiera corta, l'evento diventa infatti un momento importante per dare la possibilità di incontrare i produttori agricoli valdostani a chi sul territorio, quotidianamente può commercializzare, proporre, utilizzare, trasformare le materie prime e i prodotti di eccellenza che l'agroalimentare valdostano è in grado di offrire". "Questo è un modo di fare rete tra la Regione, la Chambre e le associazioni di categoria perché di fronte a questo momento di grande difficoltà che tutti sentiamo, sia nel settore del commercio che in quello dell'agricoltura, crediamo che questa possa essere la risposta. - ha commentato Nicola Rosset, presindente Chambre Valdôtaine - Possiamo uscire dalla crisi solo 'facendo' e non protestando. Credo che questa sia dunque una prima risposta. Facciamo sì che operatori, trasformatori, commercianti, possano scoprire e capire meglio cosa si produce in Valle: spesso e volentieri, infatti, certi nostri prodotti non sono percepiti pienamente sul territorio". "Spero - ha concluso - che in questa occasione ci possa essere un interscambio importante tra commercianti, che chiedono ai produttori determinate cose, e produttori che possono informare i commercianti, gli albergatori, il turismo in generale rispetto ad altre situazioni esistenti".
