Firenze, 19 feb. - (Adnkronos) - Si chiama Fabrizio Torchio l'enologo di 32 anni, piemontese di Asti, che ha ricevuto il Premio Nazionale "Giulio Gambelli" promosso dall'Associazione stampa enogastroagroalimentare toscana (Aset) e dal gruppo di giornalisti I Giovani Promettenti (Igp) con la collaborazione dei Consorzi di Tutela di Brunello di Montalcino, Chianti Classico e Vino Nobile di Montepulciano. La cerimonia di premiazione e' avvenuta a Firenze in occasione della Chianti Classico Collection. Laureato con lode all'Universita' di Torino e attualmente amministratore delegato del Gruppo Ricerche Avanzate Per l'Enologia (Grape), che si occupa di analisi avanzate su uve e vino, Fabrizio Torchio e' stato indicato dalla commissione giudicante come l'enologo che meglio ha sposato la filosofia produttiva gambelliana. A lui vanno i 1500 euro del premio, messi in palio dalle aziende amiche da sempre di Giulio Gambelli. Il premio e' stato creato in ricordo del "Maestro del Vino" e per premiare i giovani enologi vicini all'idea produttiva che fu di Giulio Gambelli: massima fedelta' e attinenza al vitigno, alle caratteristiche del terreno, alla diversita' delle annate, in assoluta pulizia e correttezza esecutiva. Massimo rispetto per la materia prima e prodotti che esprimano in maniera "chiara e netta" sia i vitigni di provenienza che il territorio di origine. (segue)
