Potenza, 20 ago. (Adnkronos) - La Camera di Commercio di Potenza e Legambiente Basilicata onlus, in collaborazione con l'Associazione Cuochi Potentini, Confcommercio ed As. Com., hanno lanciato anche quest'anno il bando per l'assegnazione del marchio di qualita' "Io Mangio Lucano". E' rivolto a tutte le imprese ristorative della provincia di Potenza che sono interessate a promuovere la cucina tipica lucana partendo dal processo di selezione delle materie prime e dei prodotti, fino all'esecuzione delle ricette, la presentazione dei piatti e il servizio. Obiettivo finale e' quello di garantire al consumatore un'offerta trasparente e che risponda il piu' possibile alle tradizioni e alle specificita' locali. I requisiti richiesti per l'assegnazione del marchio, accuratamente indicati in un apposito disciplinare, riguardano l'offerta dei prodotti locali, l'offerta di piatti tipici e la struttura ricettiva e il servizio. (segue)
